CafeGarage – Makassar, ibukota Sulawesi Selatan, Indonesia, tidak hanya terkenal dengan warisan budaya dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kulinernya yang lezat dan unik. Salah satu daya tarik kuliner utama kota ini adalah aneka kue tradisional yang menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Makassar. Mari kita menjelajahi ragam kue khas Makassar yang menggoda lidah dan mengeksplorasi kekayaan rasa yang melekat pada setiap gigitannya.
Baca juga: Kunjungi 4 Tempat Makan Sushi di Kota Makassar
1. Cucur Pisang Makassar: Kelezatan Pisang yang Digoreng
Cucur Pisang Makassar adalah kudapan yang tak boleh terlewatkan. Terbuat dari pisang yang dicampur adonan tepung beras, kelapa parut, dan gula kelapa, kemudian digoreng hingga keemasan. Hasilnya adalah cucur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kelezatan ini bisa ditemui di berbagai penjaja kue tradisional di Makassar.
Baca juga: Menikmati Kelezatan Kuliner Makassar: Explorasi Restoran Terbaik di Kota Angin Mamiri
2. Pallu Butung: Kue Berbahan Dasar Ketan
Pallu Butung adalah kue tradisional khas Makassar yang terbuat dari ketan ketika digabungkan dengan kelapa parut, gula merah, dan pisang. Kemudian, adonan ini dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Hasilnya adalah kue yang lembut dengan cita rasa manis gula merah yang khas. Kue ini sering dijumpai dalam berbagai acara adat dan perayaan di Makassar.
3. Sarabba: Minuman Tradisional yang Diiringi Kue Lumpur
Meski bukan kue dalam arti tradisional, Sarabba adalah minuman khas Makassar yang sering disajikan bersama dengan kue lumpur. Sarabba terbuat dari campuran telur, susu, air kelapa, gula, dan rempah-rempah. Minuman ini dikenal memiliki cita rasa unik yang membuatnya cocok dihidangkan bersama dengan kue lumpur, kue khas Makassar berbahan dasar ketan dengan taburan kelapa parut di atasnya.
4. Kue Lumpur: Kelembutan Ketan dengan Taburan Kelapa Parut
Kue Lumpur merupakan kue tradisional yang terbuat dari ketan, kelapa parut, dan gula merah. Adonan ini kemudian dibentuk bulat dan dibungkus daun pisang sebelum dikukus hingga matang. Kelembutan ketan yang dipadu dengan kelezatan gula merah menjadikan Kue Lumpur sebagai kudapan yang sangat disukai di Makassar.
Baca juga: Mecoba Resep Makanan Lezat Khas Gresik Nasi Krawu
5. Bolang-Baling: Kelezatan Kue Goreng yang Gurih
Bolang-Baling adalah kue goreng yang terkenal di Makassar. Terbuat dari adonan tepung terigu, kelapa parut, dan gula, kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan. Kue ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, menciptakan perpaduan yang sempurna antara gurih dan manis.
Dengan beragam kue khasnya yang lezat dan unik, Makassar tidak hanya mengajak kita untuk mengeksplorasi rasa, tetapi juga merayakan keberagaman budaya dan tradisi yang melekat pada setiap hidangan. Jangan lupa mencicipi kekayaan rasa kue khas Makassar ketika Anda berada di kota ini!
